一、田间管理
1、间苗、定苗 中药材的种子具有成熟度不一致的现象，播种时常加大播量，因此，易造成出苗后密度大，必须及时间苗。在子叶出土后3～5天内进行，除去过密、瘦弱和有病虫的幼苗。间苗、定苗 中药材的种子具有成熟度不一致的现象，播种时常加大播量，因此，易造成出苗后密度大，必须及时间苗。在子叶出土后3～5天内进行，除去过密、瘦弱和有病虫的幼苗。到10厘米左右，及时定苗，留苗密度视品种和苗情长势灵活掌握，适当密植是增产的关键。
2、中耕培土和除草 中耕可以疏松土壤，消灭杂草，增加土壤通透性，如元参、地黄等全生育需多次中耕。培土可以保护芽头，增加地温，利于块根、块茎膨大，如元参、半夏等。药材田间杂草防除是一项艰巨的任务，因幼苗长势弱，生长时间长，要进行多次除草。
3、施肥 中药材生长发育需要多种营养元素，氮、磷、钾三元素需要量大，不同种类喜肥的规律也不同，施肥的总原则是：1～2年生及全草类药材，苗期应多施氮肥，促茎叶生长，中、后期追施磷、钾肥；多年生及根和地下茎类药材，整地时要施足有机肥，生长期需追三次肥，第一次在春季萌发后，第二次在花芽分化期，第三次在花后果前，冬季进入休眠前还要重施越冬肥。
4、灌溉与排水 一般中药材在生育前期和后期需水较少，生育中期生长旺盛、需水多，需水临界期多在开花前后，但不同种类也有区别。瓜类在开花成熟期，禾本科如薏苡在拔节期，黄芪在幼苗期。耐旱力强的中药材有知母、甘草、红花、黄芪等，如果适时灌溉能促进产量大幅度提高。药材幼苗期根系不发达，最易遭受旱害，要小水勤浇，保持土壤湿润。根及根茎类的药材，最怕田间积水和土壤水分过多。土壤中水多气少，根呼吸减弱，影响生育，易死亡，所以，在雨季一定要注意田间排涝。
5、株形调整 可人为调整生长发育速度，提高田间通透性，使植株发育健壮，通过抑制无效器官生长，促进商品部位发育壮大并提高品质。草本类的株形调整主要有摘心、打杈、摘蕾、摘叶、修根等。木本类的有整形、修剪。生长调节剂也可在药材上试验应用，通过化控手段，可以延长地上茎叶寿命，促地下根及茎生长，打破种子休眠，调控花芽生长等。
6、其他管理措施 阴生的中药材忌强光直射，要搭棚遮阴，如人参、西洋参等，或是种植高秆作物遮阴，如天南星可套种玉米遮阴。攀援、藤本和蔓生的如山药、党参、栝楼等需要搭立支架。防冻害也是很重要的一个技术环节，云南易出现“倒春寒”，应注意防治霜冻。调整播种期、科学肥水管理，可以培育健壮个体，提高植株抗性。
7、病虫害防治 为害叶部的病害有霜霉病、白粉病、锈病、叶斑病、叶枯病和病毒病；为害根部的病害有根腐病、白绢病、线虫病；为害茎部的病害有立枯病、枯萎病、菌核病；为害果实和种子的病害有枸杞黑果病和薏苡黑穗。虫害主要有地下害虫、蚜虫、叶蝉、鳞翅目幼虫等。中药材病虫害防治总原则是：预防为主，综合防治，选用低毒、低残留农药，推广生物防治技术，禁止使用剧毒、残效长的农药。
二、采收加工
多年生药材应在适宜的年限采收，年限不够，有效成分含量低，年限过长，有效成分含量下降。果实和种子类药材适期采收，能提高收获效率。生产种子和种栽，适期采收更为重要，否则难保种子和种栽质量。
多数药材都需要在产地进行粗加工，以防止霉烂变质，保持药效，也利于运输和贮藏。不同种类的药材，加工方法也不同，要严格按照工艺要求进行。
