桑皮为较常用中药。始载于《神农本草经》。原名桑根白皮。具有泻肺、平喘、行水、消肿的功能。用于肺热喘咳、面目浮肿、尿少等病症。
来源 又名桑白皮。为桑科植物桑Morus alba L．的根皮。桑为落叶乔木或小乔木，高3～10m。树皮黄褐色，枝灰色或黄褐色。叶互生，卵形或广卵形，长5～lOcm，宽3～7cm，先端钝或短尖，基部近圆形、心脏形或不对称，边缘具不整齐粗锯齿，或有不规则分裂；表面光滑，背面近光滑或沿叶脉有短柔毛。春初，枝梢开黄色花，雌雄异株，雄花成菜花亭。果实聚成短穗状椭圆形，肉质，成熟时深紫色或紫黑色。多栽培于村旁、田间、地埂或山坡。
产地与分布 主产河南、安徽、四川、湖南、浙江等省。全国大部分地区有分布。
鉴别要点 鉴别桑皮要点有四：一是根皮呈扭曲的带状或卷筒状，残留有栓皮斑块；二是内表面黄白色，具纵纹；三是质韧难折断，纤维性强，易撕裂但难分开；四是味甘微苦，久嚼纤维成团如丝绵。
而类似品华桑、蒙桑的根皮则较硬而厚；栓皮未除尽的呈金黄色鳞片状；横切面可见放射状条纹和斑点；味甘淡。
至于伪品构树皮和柘树皮粉性较差、纤维性较弱，味淡或微苦涩，久嚼不呈丝绵状。可资区别。
名典鉴别 ①《神农本草经》：“桑根白皮，味甘寒。生山谷。”②南北朝·雷学攴曰：“凡使，采十年以上向东畔嫩根，铜刀刮去青黄薄皮一重，取里白皮切，焙干用。其皮中涎勿去之，药力俱在其上也。”③宋·苏颂曰：“方书称桑之功最神，在人资用尤多。”……又云：“女桑、桋桑。山桑。……俗间呼桑之小而条长者，皆为女桑。其山桑似桑，材中弓弩；桑丝中琴瑟，皆材之美者也，他木鲜及之。”④明·李时珍曰：“桑有数种：有白桑，叶大如掌而厚；鸡桑，叶花而薄；子桑，先椹而后叶；山桑叶尖而长。”⑤清·《本草从新》：“桑根白皮。刮去薄皮，取白。或生用或密炙”
快速鉴别 根皮呈长而扭曲的板片状或双边内卷的筒状，厚3～6mm。表面淡黄白色或白色，有残留的红棕色或红黄色栓皮斑块，具明显纵向细纹。内表面黄白色或灰黄色，有纵纹。体轻质韧，难折断，纤维性极强，易纵裂但难分开，撕裂时有粉尘飞出。气微弱，味甘微苦。久嚼发粘，纤维成团似丝棉。
类似品 1．华桑：又名葫芦桑。为桑科植物华桑Morus cathayanaHemsl．的干燥根皮。华桑多为野生。根皮常呈槽状卷筒状或长带状块片，长短不一，厚0．8～1．3cm，外表面呈白色，较平整不粗糙，纤维显著，并有粉性。栓皮未除尽的呈金黄色或棕黄色，鳞片状。内表面呈白色或淡黄白色，平坦，具细纵纹。质柔韧，不易折断，折断面显粗纤维并有粉尘飞扬，切断面有浅棕色放射状条纹和斑点。气微弱，味甘淡。
2．蒙桑：又名岩桑。为桑科植物蒙桑Morus mongolica Schneid的根皮。形状与上种类同。
