白及又名白鸡儿、白给、白芨。载《神农本草经》。系兰科植物白及Bletilla striata（Thunb.）Reichb.f.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去残茎、须根，洗净，置沸水中煮或蒸至内无白心，哂至半干，撞去粗皮，晒干或烘干。
【炮制方法】1.白及：《炮炙大法》：“水洗切。”《寿世保元》：“切片。”现行，取原药材除去杂质，大小分档，洗净，闷润至透，切薄片，干燥。
2.白及粉：《得配本草》：“或研用，或磨用。”现行，洗净晒干，研或磨成细粉。
【饮片性状】白及星不规则的薄片，表面类白色，角质样，半透明，微显筋脉小点，具黏性，质脆。气微，味淡而微苦，嚼之有黏性。白及粉淡黄白色，无臭，味苦，用水湿润有黏性。
【炮制作用】白及性味苦、甘、涩，微寒。归肺、胃、肝经。具有收敛止血，消肿生肌的功能。用于咯血，吐血，衄血，便血，外伤出血，痈疮肿毒，烫灼伤，手足皲裂，肛裂及肺结核咳血、溃疡病出血。切片或研粉，便于临床内服外用。如治咯血的白及枇杷丸（《证治准绳》）；治疮疖痈疽的铁箍散（《保婴撮要》）；治瘰疬腋汁不干的白及散（《活幼心书》）。
【炮制研究】白及煨制始见于唐代《仙授理伤续断秘方》。宋代有净制去须、烧炭存性。明代多为切制、焙干、研粉。清代偶有炒制。现代多切片生用或研粉用。“若刀箭汤火损伤，为末可敷，生肌止痛”（《本草正义》）。
