防风又名关防风、东防风、口防风。载《神农本草经》。系伞形科植物防风Saposhnikovia di varicata （Turcz.） Schischk.的干燥根。春、秋两季采挖未抽花茎植株的根，除去根头及须根，晾晒至半干，捆成小捆再晒干。
【炮制方法】1.防风《仙授理伤续断秘方》：“去芦叉。”《局方》：“凡使，先须去芦及叉头叉尾者，洗，锉，焙干。”《普济方》：“去皮。”、“细切。”现行，取原药材，除去杂质及毛须，洗净，润透，切厚片，干燥。
2.炒防风《朱氏集验方》：“麸炒赤色。”《外科启玄》：“炒。”现行，取净防风片，用文火炒至冒青烟，呈深黄色或微焦，取出放凉。
3.防风炭取净防风片，用中火炒至外表呈黑色，喷洒清水适量，灭尽火星，取出，凉透。
4.蜜防风《普济方》：“蜜炙。”《外科证冶全书)：“蜜水炒。”现行，取净防风片，加炼蜜炒至蜜吸尽，取出放凉。每防风片100kg，用炼蜜30kg。
【饮片性状】防风为圆形或椭圆形厚片，表面浅棕色或浅黄色，术部有髓，形成层环色深，有众多放射状裂隙及众多细小油点。周边灰棕色，粗糙，有的有密集的环纹或纤维状物残存。叶茎体轻、质松。香气特异，味微甜。炒防风形如防风片，表面深黄色，略具焦斑。防风炭表面黑褐色，内部棕褐色或棕色。蜜防风形如防风片，色泽加深，微粘手，有滋润感。味甜。
【质量要求】防风的醇溶性浸出物按照热浸法测定，不得少于13.0％。以干燥品计算，防风含升麻苷（C37H54O11）和5-O-甲基维斯阿米醇苷（C22H28O10）的总量不得少于0.24％。
【炮制作用】防风性味辛、甘、温。归膀胱、肝、脾经。具有解毒祛风，胜湿，止痉的功能。本品多生用，净制切片后洁净药材，利于调剂与制剂。用于感冒头痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风等。如治感冒头痛的九味羌活汤（《此事难知》）；治风湿痹痛的独活寄生汤《千金方》,治破伤风及小儿惊风的玉真散（《外科正宗》）。炒后辛散力减弱，有良好的止泻作用（大剂量），可用于泄泻。如治久泻不止，用炒防风配白芍、甘草、乌梅、赤石脂、白术、泽泻，有良好效果（《中药临证应用》）；治肝郁侮脾的痛泻要方（《景岳全书》）中，若腹泻较甚，亦可用炒防风，既能散肝舒脾，又有直接的止泻作用，防风炭具有止血作用，多用于肠风便血，崩中漏下。
