煎中药为什么要加锅盖

一些人在煎中药时，为了操作方便，常不盖锅盖。为此，中医师提醒患者，煎中药时莫忘盖锅盖。经研究，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用

煎中药怎样掌握火候

煎中药很讲究火候，也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎

煎煮前药物的浸泡和加水量

煎煮前应将药物预先浸泡湿润。因为植物性中药大多数是干品，有一定的体积、厚度。在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，其目的为使中药湿润变软，细胞膨胀，使有效成分首先溶解在药材组织中，产生渗透压，有效成分便渗透

煎煮中药并非越久越好

在日常生活中也有不少人以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多。医生提醒，这是错误的。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了

牛黄的真伪鉴别

牛黄又名西黄、西牛黄，具有利胆、清热解毒、化痰开窍、定惊止痉的功能。长期以来市场供应紧缺，价格高昂，一些不法分子用植物的粉末加蛋清、蛋黄和牛胆汁等制成，或用其他动物的胆结石等伪充，以假乱真，牟取暴利。

识别真假白药子

白药子又名白药、白药根，为防己科植物金线吊乌龟的块根，多生于阴湿山坡、路旁或溪边、林缘。每年秋季采挖，洗净泥土，切片晒干即可入药。其性凉，味苦辛，具有清热消痰、凉血解毒、止痛的功效，用于治疗咽痛喉痹、

洋金花真伪鉴别

洋金花为茄科植物白花曼陀罗的花，具有止咳平喘、镇痛解痉的作用。洋金花有毒，使用剂量一般为0．3~0．6克，商品中常有以玄参科植物泡桐的花冒充洋金花，使用时应加以留神。洋金花质地轻泡，易破碎，鉴别时挑选个体

识别真假紫菀

紫菀又名青菀、紫蒨，为菊科植物紫菀的根及根茎，多生于山地或河边草地，《本草图经》云：“紫菀，三日内布地生苗叶，其叶三四相连，五月六月内开黄紫白花，结黑子。”每年春、秋季均可采挖，除去茎叶及泥土，将其须

识别真假羌活

羌活为伞形科植物羌活的根。其性温，味辛苦，入膀胱、肾经，具有散表寒、祛风湿、利关节的功效，常用于治疗风寒感冒、风寒湿痹、骨节酸疼、风水浮肿、痈疽疮毒等症。羌活因药用部分和形态不同，而分为蚕羌、竹节羌、

识别真假白芷

白芷又称苻蓠、泽芬，为伞形科植物白芷的干燥根。每年7～9月间茎叶枯黄时采挖，选择晴天时作业，先割去地上部分，再挖出根部，除净残茎、须根和泥土，注意不要水洗，晒干或用微火烘干即可入药。其性温，味辛，入肺、